ŠÉFKUCHAŘ / KITCHEN MANAGER

Tohle není jen další místo za sporákem. Hledáme lídra kuchyně, který převezme otěže, nastaví směr a povede tým tak, aby každý servis měl úroveň.

Pokud máte zkušenosti z profesionální gastronomie, umíte vést lidi a baví vás nastavovat procesy tak, aby kuchyně fungovala jako sehraný tým, nabízíme vám roli, kde budete mít skutečný vliv i respekt.

Do našeho provozu hledáme šéfkuchaře / kitchen managera, který převezme odpovědnost za chod kuchyně, povede tým kuchařů a bude partnerem vedení při dalším rozvoji konceptu.

Hledáme člověka, který chce dělat gastronomii poctivě, vést silný tým a mít skutečný vliv na to, jak kuchyně funguje. Protože je náš provoz obklopen přírodou, nabízíme i možnost ubytování, aby pro správného člověka nebyla lokalita překážkou.

Co vás u nás čeká

• kompletní vedení kuchyňského týmu do 10 kuchařů a organizace provozu
• plánování směn, dohled nad výkonem a motivací týmu
• nastavování standardů kvality, efektivity a servisu
• spolupráce na tvorbě menu a sezónních specialit
• kontrola food costu, objednávek, skladového hospodářství a hygienických standardů
• aktivní role při budování moderní a fungující kuchyně
• prostor přicházet s vlastními nápady a realizovat je

Koho hledáme

• zkušeného kuchaře, který už má za sebou vedení lidí nebo ambici posunout se do manažerské role
• přirozeného lídra, který umí držet kvalitu i atmosféru v týmu
• člověka se smyslem pro pořádek, systém a odpovědnost
• někoho, kdo se nebojí mladého kolektivu a umí si získat respekt
• výhodou je zkušenost z hotelu, restaurace vyšší úrovně nebo cateringového provozu

Nebojíme se ani mladších talentovaných lidí, kteří už mají drive, zkušenosti a chuť převzít větší odpovědnost.

Co nabízíme

• zajímavou pozici s reálným vlivem na chod kuchyně
• férové finanční ohodnocení podle zkušeností
• možnost dlouhodobé spolupráce a profesního růstu
• možnost ubytování přímo v místě / v blízkosti provozu
• stabilní zázemí a prostor pro vlastní styl práce
• prostředí, kde se věci dělají kvalitně a s vizí
• flexibilní pracovní doba
• nástup možný ihned

Pro koho je to ideální
Pro zkušené profesionály, které láká změna životního tempa, více klidu, lepší work-life balance a možnost dělat gastronomii na místě, kde bude jejich práce opravdu vidět.

Pokud chcete vést kuchyni, která má potenciál růst, a hledáte místo, kde dostanete důvěru i prostor, ozvěte se nám. Společně budeme usilovat o to, abychom se stali nejsilnější gastro-hotelovou skupinu v kraji.

Těšíme se na člověka, který bude tahounem celé kuchyně.